Räkzebdeia

Räkzebdeia
Portioner 4
Gör räkrulle genom att fylla tunnbröd med denna goda räkröra. Det doftar härligt när den kommer ur ugnen.
Skriv ut
Förberedelsetid
10 min
Lagningstid
30 min
Total Tid
40 min
Förberedelsetid
10 min
Lagningstid
30 min
Total Tid
40 min
Ingredienser
  1. 500 g skalade räkor
  2. 2 lagom stora lökar
  3. 3 stora tomater (alt. 1 burk krossade tomater 400 g)
  4. 4 vitlöksklyftor
  5. ½ st. grön chili (valfritt)
  6. 1 msk olivolja
  7. 1 msk tomatpuré
  8. 2 msk färsk koriander
  9. ¼ msk spiskummin malen.
  10. Salt & svartpeppar
Så här gör du
  1. Skala lök och vitlöksklyftor. Kär lökarna, vitlöksklyfta, chili och tomater i fina bitar.
  2. Värm olivolja i en stor stekpanna och tillsätt löken och vitlöken och fräs i 5 minuter eller tills den blir mjuk. Tillsätt tomaten och tomatpuré och rör ihop, lägg på ett lock. Låt allt koka i 5 minuter.
  3. Sätt ugnen på 230°.
  4. Tillsätt räkorna, chili, spiskummin och koriander, låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
  5. Lägg ner blandningen i en stengodsform eller gjutjärnsform utan lock och ställ in i ugnen i 10 minuter.
  6. Garnera med sesam, pinjenötter eller färsk persilja.
Tips
  1. Ätas på likadant sätt som Taco med tunnbröd (t.ex. tortilla bröd) och serveras med grönsallad.
Ljustorps Trading AB. http://ljustorpshandel.se/

Kyckling Msakhan

Kyckling Msakhan
Portioner 6
Välsmakande Palestinsk kryddad kyckling med bröd som är enkel att göra. Perfekt till lunch eller middag.
Skriv ut
Förberedelsetid
20 min
Lagningstid
45 min
Total Tid
1 hr 5 min
Förberedelsetid
20 min
Lagningstid
45 min
Total Tid
1 hr 5 min
Ingredienser
  1. 1½ kg hel kyckling, skuren i 4 bitar. Alt. 1½ kg kycklingklubbor.
  2. 1½ liter vatten
  3. 1½ dl olivolja
  4. 3 medelstora lökar, skivad
  5. 2 st kyckling buljong, smulad
  6. 2 msk sumak
  7. 3 msk pinjenötter, rostade
  8. ¼ tsk svartpeppar, Salt
  9. 8 st libanesiskt bröd (alt. 12 st Tortilla mjukt bröd)
Så här gör du
  1. Lägg över kycklingen och vattnet i en gryta och låt koka upp i 35-40 minuter eller tills kycklingen är kokt. Glöm inte att salta. Ta bort kycklingen och kasta bort vattnet. Ställ åt sidan för att svalna. Ta bort och kasta ben och skinn. Riv upp kyckling till remsor och hålla undan.
  2. Sätt ugnen på 230°.
  3. Varm olivolja i en stor stekpanna och tillsätt löken och fräs i 5 minuter eller tills den blir mjuk.Tillsätt de förberedda kyckling, kyckling buljongen, svartpeppar, sumak och pinjenötter. Rör ihop ytterligare några minuter eller tills allt är väl kombinerat. Smaka av med salt.
  4. Fördela kyckling blandningen på brödet och rulla ihop. Lägg dem i en ugnsform med skarven nedåt. Pensla rullarna med lite olivolja. Grädda i ugnen tills brödet blir något brun i färgen.
Tips
  1. Servera med naturell yoghurt och/eller en sallad (se Tabbouleh recept).
Ljustorps Trading AB. http://ljustorpshandel.se/

Tabbouleh

Tabbouleh
Portioner 4
En klassisk och god bladpersiljasallad för det mesta grillat. Den funkar också som hel rätt för er som vill ha något snabbt att äta.
Skriv ut
Förberedelsetid
12 min
Lagningstid
3 min
Total Tid
15 min
Förberedelsetid
12 min
Lagningstid
3 min
Total Tid
15 min
Ingredienser
  1. 3 dl bulgur, kokt
  2. 4 dl bladpersilja, fint skuren, ej hackad
  3. 1 st röd lök
  4. 1 kruka mynta
  5. 3 st tomater (lagom stora) alternativ. 10-15 st körsbärstomater
  6. ½ st gurka
  7. 1 st Citron
  8. 3 klyftor vitlök
  9. 1 tsk olivolja
Så här gör du
  1. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna.
  2. Skär bladpersilja, rödlök, gurka och mynta fint, tärna tomat och blanda med bulgur. Blanda citron, olja och vitlök till en dressing och Stänk över. Salta och peppra.
Tips
  1. Serveras färskt!
  2. Servera med oliver och det mesta grillat.
Ljustorps Trading AB. http://ljustorpshandel.se/