Räkzebdeia

Räkzebdeia
Portioner 4
Gör räkrulle genom att fylla tunnbröd med denna goda räkröra. Det doftar härligt när den kommer ur ugnen.
Skriv ut
Förberedelsetid
10 min
Lagningstid
30 min
Total Tid
40 min
Förberedelsetid
10 min
Lagningstid
30 min
Total Tid
40 min
Ingredienser
  1. 500 g skalade räkor
  2. 2 lagom stora lökar
  3. 3 stora tomater (alt. 1 burk krossade tomater 400 g)
  4. 4 vitlöksklyftor
  5. ½ st. grön chili (valfritt)
  6. 1 msk olivolja
  7. 1 msk tomatpuré
  8. 2 msk färsk koriander
  9. ¼ msk spiskummin malen.
  10. Salt & svartpeppar
Så här gör du
  1. Skala lök och vitlöksklyftor. Kär lökarna, vitlöksklyfta, chili och tomater i fina bitar.
  2. Värm olivolja i en stor stekpanna och tillsätt löken och vitlöken och fräs i 5 minuter eller tills den blir mjuk. Tillsätt tomaten och tomatpuré och rör ihop, lägg på ett lock. Låt allt koka i 5 minuter.
  3. Sätt ugnen på 230°.
  4. Tillsätt räkorna, chili, spiskummin och koriander, låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
  5. Lägg ner blandningen i en stengodsform eller gjutjärnsform utan lock och ställ in i ugnen i 10 minuter.
  6. Garnera med sesam, pinjenötter eller färsk persilja.
Tips
  1. Ätas på likadant sätt som Taco med tunnbröd (t.ex. tortilla bröd) och serveras med grönsallad.
Ljustorps Trading AB. http://ljustorpshandel.se/

Lax Med Saffran

Lax Med Saffran
Lax som kryddas med saffran och rosmarin blir underbart god. En lyxig lax som passar lika bra till vardags som till fest.
Skriv ut
Förberedelsetid
10 min
Lagningstid
15 min
Total Tid
25 min
Förberedelsetid
10 min
Lagningstid
15 min
Total Tid
25 min
Ingredienser
  1. 500 g laxfilé
  2. 3 st morötter
  3. 1 tsk salt
  4. 1 krm svartpeppar
  5. 2 1⁄2 dl Kelda® mellangrädde
  6. 1 tsk hackad rosmarin
  7. 1⁄2 pkt saffran 0,25 g
Så här gör du
  1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg dem i en ugnssäker form. Lägg på laxen, salta och peppra. Blanda grädde, rosmarin och saffran. Häll det över laxen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Garnera gärna med färsk rosmarin.
Tips
  1. Servera med kokt ris.
Receptet från Arla Recept
Adapted from Arla Recept
Ljustorps Trading AB. http://ljustorpshandel.se/